Cam Chemex 3 cup, 6 cup, 8 cup, 10 cup gibi modellerden oluşur. Ahşap tutacaklı Chemex ise 3 cup, 6 cup, 8 cup ve 13 cup modellerden oluşur. Cup farkı bulunan Chemex’ler aslında sadece tasarımda değişkenlik gösterir.
Chemex’in ortaya çıkış tarihi eski olmasına karşın tasarımı zamansızdır, modern çağın zarafetine, şık servis beklentisine uyum sağlar. Şık tasarımı, lezzetli kahve demlemesiyle 2000’li yıllarda 3. Nesil kahve demleme yöntemi olarak popüler olmuştur.
Popüler olmayı sonuna kadar hak eden Chemex, lezzetli kahveye ulaşmayı kolaylaştırır. Öyle ki kahve zincirlerinde, butik kafelerde, ofislerde, evlerde Chemex’i sıklıkla görebilirsiniz. Artan popülariteyi hak ede zarif tasarıma sahip Chemex, kalın filtreyle kullanılır.
Chemex’in ısıya dayanıklı, yüksek teknolojiyle geliştirilmiş camdan tasarlanmış olması kahvenin lezzetini doğrudan etkilemektedir. Cam, hiçbir şekilde koku tutmaz, kahve demlenirken de servis edilirken de lezzetini ve tazeliğini korumaya devam eder.
Chemex kahve demleme yönteminde kahvenin miktarına dikkat edilir. Çünkü 140 gramlık bir fincan için ideal kahve miktarı 1 çay kaşığı öğütülmüş kahvedir. Kahve çok ince öğütülmemeli, normal kalınlıkta tutulmalıdır.
Chemex’te kahve demlerken kahvenin yavaşça demlenmesi isteniyorsa ince öğütülmelidir. Ancak filtrenin tıkanmayacağı oranda bir incelik tercih edilmelidir. İlk kez Chemex’te kahve demleyecekler için ideal oranları tutturmak zor olabilir. Kahve uzmanları, kahve ve suyun miktarını hassas tartıda ölçerek ideal lezzete ulaşmayı önermektedir.
Dört çeşit Chemex filtre kâğıdı çeşidi vardır. Bunlar;
Chemex ile kahve demlemek için izleyeceğiniz adımlar şöyle;
Chemex içerisinde ılıyan – soğuyan kahvenizi daha sonra ocakta ısıtabilirsiniz. Chemex’in cam gövdesi, bu işleme dayanıklıdır.
Kahve tutkunları için Chemex ve V60 dripper arasında seçim yapmak zor olabilir. Her ikisi de 3. Nesil kahve demleme ekipmanı olduğundan fazlasıyla popülerdir. Öte yandan iki yöntemle de lezzetli kahveler elde etmek mümkündür. Chemex, V60’e göre daha yavaş demlenir. V60 ile bir ya da iki fincan kahve hazırlanır, Chemex’te bu sayı daha fazladır. Chemex daha sonra tekrardan ısıtılarak içilebilir, V60 bir kez demleme imkânı verir. İki yöntemin de ortak özelliklerinden biri yumuşak içimli kahve sunmasıdır. Kullanım alanına göre seçim yapmak en idealidir.
Chemex kahve makinesi cup sayısına göre farklı modellerde tasarlanır. Ahşap boyunlu, deri ipli cam tasarım Chemex, şık görüntüsüyle kahve zincirlerinde dekoratif obje olarak dahi kullanılır. Evde, ofiste özel kahve tadı arayanlar için Chemex keyifli bir kahve ekipmanıdır. Kahve lezzeti beklentisini karşılar, kahve seremonisini daha estetik hale getirir.
Chemex’i yakından keşfetmek ve sipariş vermek için hemen kahve ekipmanları kategorimizi inceleyin. Şık tasarımlar, cazip fırsatlarla sizlerle. En kısa zamanda kahve dükkanımıza da bekliyoruz.